Соусы и приправы

Соусы и приправы

Н.А. Перепелкина

     

бумажная книга



Издательство: Эксмо
Серия: Для дома, для семьи
Дата выхода: апрель 2005
ISBN: 5-699-10807-6
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 384 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 14 x 11 x 3
Обложка: твёрдая

Эта книга предназначена для, тех, кто понимает разницу во вкусе у покупных готовых соусов (зачастую одинаковых) и приготовленных на кухне, своими руками. Даже простейшие блюда - такие как макароны или яичница с помощью самых распространенных (кетчупа, аджики, майонеза) приобретают приятный и неповторимый вкус. А что уже говорить о классических и изысканных! Горячие или холодные, острые или сладкие, соусы могут превратить любую трапезу в кулинарный праздник. В книге приведены рецепты, как широко известных соусов, таких как "Бешамель", "Карри", "Тартар", "Ткемали", так и оригинальных и малоизвестных, представляющих кухни разных стран. С их помощью можно приготовить соус к любому блюду, который удивит не только ваших гостей, но и вас.

Каталог