Проблема очистки воды, используемой для бытовых и промышленных целей, от различных загрязнений имеет огромное значение. В данной работе обобщены основные направления развития и современное состояние систем водоподготовки с использованием новейших технологических и аппаратурных решений в области осветления, обезжелезивания, умягчения и обессоливания воды для использования в пищевой промышленности. Для специалистов в области водоподготовки для пищевых производств, энергетики и бытового использования.