Представляем вашему вниманию первую на русском языке книгу, посвященную современным технологиям розничной торговли. Несмотря на то что передовые формы ритейла (супермаркеты, мини-маркеты, дискаунты и т.д) пока не составляют и 10 процентов российского рынка, его будущее, безусловно, за ними. Настоящая книга не является библией розничной торговли по системе самообслуживания. Это лишь первая попытка суммировать западный опыт супермаркетинговой торговли за последние 50-60 лет, дать общие представления о том, что такое самообслуживание, какие основные подходы и принципы практикуются в мире, что из этого багажа можно и нужно использовать уже сейчас