Издательство: | РОСМЭН-ПРЕСС |
Дата выхода: | март 2004 |
ISBN: | 5-353-00651-8 |
Объём: | 256 страниц |
Масса: | 1665 г |
Самый подробный справочник по всем распространенным и малоизвестным видам пряностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудовании, а также о сосудах для хранения.Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевозможных видах, а также иллюстрированными рецептами более 35 традиционных приправ. В каждой статье содержится подробное описание аромата, вкуса и внешнего вида той или иной пряности, а также способее применения в медицине, домашнем хозяйстве и кулинарии. Здесь вы найдете более 100 классических и современных рецептов со всего мира, каждый снабжен подробными инструкциями и великолепным изображением готового блюда. В книге приведены иллюстрированныерекомендации по изготовлению ароматизированных подарков и украшений из специй, ароматических масел и уксусов для кулинарных нужд, а также разнообразных напитков. Это единственный справочник по распознаванию специй, их приготовлению и применению в кулинарии, который вам нужен.
2004, март: книга на бумаге "Специи", ISBN: 5-353-00651-8, издательство "РОСМЭН-ПРЕСС", 256 стр. |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
1998, январь: книга на бумаге "Специи", ISBN: 5-257-00363-5, издательство "Росмэн", 256 стр. |
Нет в продаже
0 отзывов |