Справочник предназначен для медицинской сестры-диетолога.
В нем содержатся основные сведения о лечебном питании больных некоторыми соматическими заболеваниями, требующими соблюдение специфической диеты. Кроме того, в книге есть данные по диететике некоторых групп населения.