И. В. Федотова

Стейки и другие блюда из мяса

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Ресторанные ведомости
Дата выхода:
декабрь 2007
ISBN:
978-5-98176-064-8
Тираж:
4 000 экземпляров
Объём:
112 страниц
Масса:
451 г
Размеры (В × Ш × Т):
29 × 22 см
Обложка:
мягкая

Приготовление блюд из мяса — самый актуальный вопрос для большинства шеф-поваров. Как сделать их не только вкусными, но и необычными для гостей, чем их украсить, в какой форме презентовать? Ведь даже модные сегодня стейки в ресторанах подаются по-разному и везде имеют свой особый, неповторимый, а порой и неожиданный вкус. Эта книга — собрание рецептов от известных шеф-поваров, которые смогли по-новому взглянуть на обычный, казалось бы, продукт и нашли к нему свой оригинальный авторский подход.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX