Die Produktion von Lebensmitteln tierischer Herkunft erfolgt mit Lebewesen in offenen Systemen. Den Bauten und Einrichtungen (Facilities) wachst hierbei eine besondere Bedeutung zu, denn sie zielen auf die vier zentralen Problemfelder professioneller Tierhaltungssysteme: Lebensmittelsicherheit, Tierschutz, Umweltschutz und Wirtschaftlichkeit. Volker Rieth zeigt, dass das Facility Management der Tierhaltungssysteme im Zentrum eines ganzheitlich integrierten (Farm-) Managements steht. Er analysiert und diskutiert die relevanten Forschungsergebnisse zum Management von komplexen und chaotischen Systemen, zur Ethik und Zukunftsfahigkeit der Tierhaltung, sowie die Diskurstheorie und den Stakeholder-Managementansatz. Darauf aufbauend entwickelt er strategische und operative Transfers am Beispielbetrieb. Die Leser finden mit diesem Pilotprojekt eine Anleitung zur zukunftsfahigen Ausrichtung professioneller Tierhaltungssysteme im Sinne des Nachhaltigkeitsdreiecks der so genannten "3 P": People, Planet, Profit. Das Buch richtet sich an Unternehmer, Berater, Forscher, Lehrkrafte, Studenten, sowie an interessierte Verbraucher.

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