Супы

Супы

А. А. Ананьев

     

бумажная книга

19.95 USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Андрей Владимирович

Доставка:
Весь мир: самовывоз, почта

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Андрей Владимирович

Дата выхода: июнь 1959
Тираж: 200 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 180 г
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная
Иллюстрированное издание +

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара. В книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию.

Каталог