Издательство: | Аст-Пресс |
Дата выхода: | май 2004 |
ISBN: | 5-462-00134-7 |
Тираж: | 10 500 экземпляров |
Объём: | 320 страниц |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 17 x 12 x 1 |
Наша кухня, как никакая другая кухня в мире, славится богатым ассортиментом супов - щей, борщей, солянок, рассольников и др. Щи из квашеной или свежей капусты - одно из самых распространенных и любимых блюд. А своеобразный вкус борщам придает сочетание сахара в свекле с кислотой томатов. Знаменитые русские солянки по питательности могут сравниться только с некоторыми супами восточной кухни, также представленными в нашей книге. Однако новое время диктует и новые вкусы.