В книге в общедоступной форме изложены современные представления о свойствах и роли связанной воды как важного компонента живой и неживой природы. Изложены принципы спектроскопии и радиоспектроскопии связанной воды, законы, используемые для интерпретации информации о связанном состоянии воды. Рассмотрены гидратированные вещества – кристаллогидраты, цеолиты, глинистые минералы, гидратированные белки и полисахариды. Показаны удивительные превращения связанной воды в тканях человека и животных. Книга написана популярным языком с привлечением малоизвестных материалов. Предназначена для широкого круга специалистов – физиков, химиков, минералогов, биологов, физиологов, биохимиков, сталкивающихся с проблемой гидратации или интересующихся данной проблемой.