П.Л. МакСуини, П.Ф. Фокс, П.Д. Коттер, Д.У. Эверетт Перевод с англ. (2017, Cheese. Chemistry, Physics and Microbiology)

Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х т. Т. 1. Научные основы сыроделия

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.12.2025; планируемая отправка: 30.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.12.2025; планируемая отправка: 27.12.2025

---

Технические характеристики

Издательство:

КМК

Дата выхода:

февраль 2019

ISBN:

978-5-9909838-5-4

Объём:

556 страниц