Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании

Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании

В. М. Калинина

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-7695-2114-7
Тираж: 5 100 экземпляров
Объём: 432 страниц
Масса: 442 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Учебник для студентов учреждений среднего и начального профессионального образования.