Поландова Р.Д., Дремучева Г.Ф.,

Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.12.2025; планируемая отправка: 28.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.12.2025; планируемая отправка: 25.12.2025

---

Технические характеристики

Издательство:

Ритм

Дата выхода:

январь 2012

ISBN:

978-5-98422-123-8

Объём:

98 страниц