Поландова Р.Д., Дремучева Г.Ф.

Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.01.2026; планируемая отправка: 17.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.01.2026; планируемая отправка: 14.01.2026

---

Технические характеристики

Издательство:

Ритм

Дата выхода:

январь 2012

ISBN:

978-5-98422-123-8

Объём:

98 страниц