Издательство: | Колос-С |
Дата выхода: | июнь 2010 |
ISBN: | 978-5-9532-0612-9 |
Тираж: | 10 000 экземпляров |
Объём: | 503 страниц |
Обложка: | твёрдая |
Рассмотрены "технологическое оборудование для переработки продукции животноводства" а также вспомогательные машины и аппараты, обеспечивающиереализацию производственных процессов изготовления молочных и мясных продуктов. Приведены технологические...