Боярский Людвиг Генрихович - заслуженный деятель науки Российской Федерации, академик Российской академии проблем качества, доктор наук, профессор. Книга написана по материалам многолетних экспериментальных исследований и научных разработок автора, а также достижений агропромышленной науки, передовой практики отечественного кормопроизводства и животноводства. В книге излагается основное содержание лекционного курса технологии кормов и кормления сельскохозяйственных животных, читаемого студентам зооинженерного и ветеринарного факультетов, а также слушателям повышения квалификации и переподготовки кадров агропромышленного комплекса страны. В книге представлены теоретические основы и практические рекомендации по прогрессивным технологиям приготовления кормови организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Издание предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов и практического использования фермерами, руководителями хозяйств и специалистами кормопроизводства и животноводства.