Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.07.2026; планируемая отправка: 31.07.2026
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.08.2026; планируемая отправка: 03.08.2026
Технические характеристики
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины "Технохимический контроль продукции растениеводства". Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".