В издании освещены вопросы происхождения и биологических особенностей овец, оценки качества шерсти овец и коз, овчинно-мехового сырья, технологии первичной переработки шерсти и овчин. Особенно актуальными являются вопросы правильной обработки шерсти и овчин в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств.
Учебник написан в соответствии с действующим государственным образовательным стандартом высшего образования и предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Зоотехния (квалификация (степень) бакалавр) и Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (квалификация (степень) бакалавр). Может быть полезен практическим работникам и всем фермерам и специалистам крестьянско-фермерских хозяйств.