Технология приготовления пищи. Практические занятия: учебное пособие

З.В. Василенко

Технология приготовления пищи. Практические занятия: учебное пособие

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Беларусь
Серия:
Дата выхода:
ноябрь 2007
ISBN:
978-985-01-0728-2
Тираж:
1 500 экземпляров
Объём:
191 страниц
Масса:
100 г
Размеры (В × Ш × Т):
20 × 13 × 1 см
Обложка:
мягкая

Излагается методика проведения практических занятий, описывается технология приготовления супов, вторых блюд, гарниров и соусов, холодных блюд и закусок, сладких блюд, изделий из теста, указываются их рецептуры.
Приводятся контрольные вопросы и задания по всем темам, а также примеры их решения.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX