5.76 USD
Наличие на складе:
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.05.2024; планируемая отправка: 01.06.2024
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.06.2024; планируемая отправка: 04.06.2024
Издательство: | Феникс |
Серия: | Высшее образование |
Дата выхода: | июль 2014 |
ISBN: | 978-5-222-23141-8 |
Тираж: | 2 000 экземпляров |
Объём: | 347 страниц |
Обложка: | твёрдая |
В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины; технологии убоя; первичной переработки и оценки мясных качеств животных; характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества. Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза».