Дана биологическая и ботаническая характеристика овощных растений, рассказано о севооборотах, об удобрении и обработке почвы под овощные культуры, описаны технологии возделывания овощных культур в открытом грунте. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности «Агрономия», специализации «Овощеводство».