Приведены понятия и термины, принятые в современных законодательных и нормативных документах, российских национальных, межгосударственных и международных стандартах, технических регламентах, научно-технической и учебной литературе. Для студентов ВУЗов, обучающихся по направлению «Агроинженерия», а также для аспирантов и специалистов сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности.