В книге изложены разработанные автором представления об энергии распределения влаги в капиллярно-пористых материалах и теория их влажностного состояния. Приведены сорбционные и массообменные характеристики ряда широко распространенных материалов (в основном - строительные), необходимые для расчетов влажностного состояния и теплофизических свойств, режимов сушки и термообработки конструкций, деталей и изделий из них. Даны методы вычисления и экстремального определения этих характеристик. Особое место уделено вопросам неизотермического массопереноса и массопереноса при неравномерном структурообразовании изделий при сушке и термообработке. Изложены новые физические представления о структурообразовании вяжущих веществ. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1971 года (издательство "Южно-Уральское книжное издательство").