В каждом доме существуют свои кулинарные традиции. И хранительницей испокон веков была женщина - мама или бабушка. Она бережно собирала рецепты блюд, изменяла их, исходя из своего жизненного опыта, и затем передавала дочери или внучке. Благодаря миллионам таких хозяюшек наша кухня столь богата сегодня разнообразными блюдами, праздничными и повседневными. На страницах этой книги вы найдете лучшие рецепты традиционной русской кухни - православных постных и праздничных блюд, вкуснейших пирогов и запеканок, а также блюд, приготовленных в горшочках,- какая же домашняя кухня без них!