Троице, или, как в народе называют, зеленым святкам, соответствует и зеленый стол. После зимы организму необходимо восполнить потерю витаминов. Поэтому издавна в эту пору в пищу употребляется много зелени. В этой брошюре на заметку хозяйке предложены рецепты с использованием зеленого лука, салата, спаржи и других ранних овощей.