В книге собраны разнообразные сведения об овощах-корнеплодах, как хорошо известных (морковь, свекла, брюква, репа, редька, редис, сельдерей, петрушка), так и пока еще редких (мангольд, пастернак, овсяный корень и скорцонера). Вы узнаете, как приготовить из них лекарства для лечения разных недугов и вкусную полезную пищу, как вырастить их на своем огороде и многое другое.