Издательство: | Астрель |
Дата выхода: | апрель 2011 |
ISBN: | 978-5-271-32037-8 |
Объём: | 160 страниц |
Масса: | 700 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 26 x 21 x 2 |
Обложка: | твёрдая |
Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым — одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда. Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.