Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.12.2025; планируемая отправка: 17.12.2025
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.12.2025; планируемая отправка: 14.12.2025
Технические характеристики
При соотнесении всех упаковочных систем с материалами становится ясно, что важнейшие упаковочные материалы - стекло, металл, полимерные материалы, бумага и картон - жестко конкурируют друг с другом. Поскольку при выборе того или иного типа тары для конкретного пищевого продукта всегда существуют разные варианты, при выборе упаковки необходимо учитывать возможности отдельных материалов (или их сочетания), технологических процессов и требования рынка.
В книге рассмотрены современные технологии переработки и упаковки пищевых продуктов, включая консервирование, определение срока годности, логистику и упаковочные материалы и оборудование.
Она предназначена для технологов по упаковке предприятий пищевой промышленности, участвующих в разработке упаковочных решений, а также менеджеров по закупке или заказу упаковки. Определенный интерес данная книга представляет и для производителей упаковочного оборудования.