Учебное пособие посвящено изучению категории качество, основам управления качеством сельскохозяйственной продукции и проведению практических занятий по учебной дисциплине Управление качеством сельскохозяйственной продукции. Содержит методические рекомендации по выполнению практических и семинарских работ, краткое описание теоретических вопросов, практические и ситуационные задания, вопросы и задания для самостоятельной работы, перечень контрольных вопросов, тестовые задания, список рекомендуемой литературы.
Учебное пособие предназначено для магистрантов по направлению Агрономия, научных сотрудников, специалистов-практиков, небезразличных к проблемам обеспечения населения качественной сельскохозяйственной продукцией.