Книга построена как блок-конспект по актуальным вопросам управления розничным магазином продовольственных товаров. Шаг за шагом читатель познакомится с современным продовольственным магазином и принципами его организации; эффективной стратегией управления ассортиментом и затратами; менеджментом современного розничного магазина; планом маркетинга предприятия розничной торговли; принципами работы с покупателями; шестью задачами мерчендайзинга; управлением пенами розничного предприятия.
Книга адресована директорам, менеджерам, товароведам, маркетологам, мерчендайзерам розничных магазинов продовольственных товаров. Также будет полезна студентам и учащимся факультетов маркетинга, менеджмента, экономики и управления торговлей по специальностям "Товароведение продовольственных товаров", "Торговое дело", "Коммерческая деятельность", "Бухгалтерский учет, анализ и контроль" высших и средних специальных учебных заведений.