Управление рестораном

Джулия Джеймс Дж. Болдуин

Управление рестораном

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Проспект
Дата выхода:
сентябрь 2006
ISBN:
5-482-01248-4
Тираж:
3 000 экземпляров
Объём:
440 страниц
Масса:
510 г
Обложка:
мягкая
Переводное издание:
Restaurant Management

Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т.д. Особое внимание уделено вопросам подбора персонала и рекламе, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Приведены наиболее часто задаваемые вопросы и исчерпывающие ответы на них.
Для начинающих рестораторов и всех, кого интересует ресторанный бизнес.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX