Управление системой общественного питания

Управление системой общественного питания

Чернов Г.Е.

     

бумажная книга

3.06 USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Дмитрий

Доставка:
Россия: почта
Россия, Санкт-Петербург: самовывоз, почта
Весь мир: почта

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Нахожусь в СанктПетербурге. Возможна отправка книг по России и зарубежные страны.

Дата выхода: март 2014
ISBN: 5-7310-1311-X
Тираж: 200 экземпляров
Объём: 132 страниц
Обложка: мягкая
ISBN оригинала: 5-7310-1311-X
Год выхода оригинала: 2000

В монографии расмотрены вопросы управления системой общественного питания на региональном уровне. Анализируегтся структура общественного питания, даются новые подходы к классификации предприятий общественного питания, рассматривается место общественного питания в структуре народнохозяйственных комплексов. Предложены направления совершенствования различных подсистем общественного питания, выявлена роль общественного питания в социализации личности. Большое внимание уделено анализу роли общественного питания в решении социальных задач общества. Предназначена для специалиство в области экономики, управления, социальной политики, а также преподавателей, аспиранотов и студентов экономических вузов.

Каталог