Очевидная бесперспективность техногенного энерго- и ресурсорасточительного развития общества, угроза выживанию человечества из-за глобальной деградации природной среды предопределили поиск новой модели развития в ХХI века, получившей название "Устойчивое развитие", как сбалансированное с возможностями биосферы, направленное на разумное удовлетворение потребностей людей и улучшение качества жизни. Устойчивое сельское хозяйство ориентировано на альтернативные системы земледелия на принципах минимизации антропогенного воздействия на агроэкосистемы. Данное учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки "Агрономия", "Садоводство", "Агрохимия и агропочвоведение", "Экономика" профиль "Устойчивое сельское хозяйство и развитие сельских территорий" для изучения принципов органического сельского хозяйства, возможности его реализации в мире, России в целом и Байкальском регионе.