Gerade im Genussnahrungsmittelbereich stellt die Verpackung einen wichtigen Beeinflussungsfaktor dar. Aufgrund von veranderten Rahmenbedingungen, verstarkt durch Selbstbedienungsladen und wachsende Konsumentenanspruche, versuchen Unternehmen sich durch das Instrument Verpackung von der Konkurrenz abzuheben. Verpackungsoptimierungen werden auch durch die verschiedenen Funktionen von Verpackung beeinflusst. Neben den Grundfunktionen ruckt die Zusatzfunktion immer mehr in den Vordergrund. Wenn Konsumentenbedurfnisse von Unternehmen erfasst werden und dadurch eine hohere Benutzerfreundlichkeit erzielt wird, kann die Verpackung ausschlaggebend fur die Kaufentscheidung sein. Die Veranderung von Lebensmittelverpackung bedingt einen Planungsprozess. Die Autorin zeigt das Bewusstsein und die Aufgabe von bestimmten Einflussfaktoren bei Verpackungsveranderungsprozessen auf, sowie den Bedarf einer Abstimmung zw. internen und externen Impulsen. Weiters klart die Autorin die Rolle der Verpackungsfunktionen innerhalb von Unternehmen. Die Forschungsergebnisse werden mit dem Modell des integrierten Planungsprozesses von M. Bruhn verglichen.

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