Продолжительность 45 мин. Развитие техники и идей первых двух форм, введение новых понятий, полностью раскрывающих концепцию стиля. В третьей форме в полной мере раскрывается основной тактический принцип Вин Чун - "Лучшая защита - это нападение". Вводится понятие "Длинных мостов". За счет использования "Упругой силы" (специфической работы бедер) и укоренения в стойке (постоянного понижения и повышения центра тяжести тела) любое движение бойца превращается в атаку. Защита и нападение больше не различаются. Обе руки и ноги работают синхронно, защищаясь и атакуя одновременно, в одно движение. Человек, освоивший технику Biu Jee, может успешно защититься еще тогда, когда атака противника только разворачивается.