Книга помогает читателю постигнуть огромный и таинственный мир вина; знакомит с историей взаимоотношений человека и вина, с сортами винограда, используемых для изготовления вин, химическим составом виноградных вин и их классификацией, раскрывает целебные свойства благородного напитка, влияющие на состояние здоровья человека. Впервые представлены достоинства вина, как древнейшего лечебного средства, объясняется феномен "Французского парадокса", с современных позиций раскрывается физиологическое действие алкоголя на функциональное состояние внутренних органов и систем организма здорового и больного человека. Впервые разработаны, обоснованы, представлены принципы организации, показания и противопоказания, а также медицинские аспекты проведения энотерапии в восстановительной медицине и медицинской реабилитации. Показаны данные о применении в медицинской практике продуктов производства виноделия в диетическом питании, гидробальнеотерапии, косметологии, дерматологии и других клинических направлениях медицины: а также старинных рецептур приготовления виноградных, лечебных вин, настоев и коктейлей в восстановительном лечении больных с различными видами патологии. Книга знакомит читателей с винным туризмом и представляет путешествия по экзотическим винным маршрутам некоторых стран Старого и Нового света, России и стран СНГ. Определенное место в монографии отводится медицинским аспектам злоупотребления алкоголем, средствам борьбы с синдромом похмелья. Подробно и научно обоснованно представлена проблема острого алкогольного поражения сердца, а также методы комплексной терапии острой этаноловой интоксикации у человека. Кроме того в книге даны некоторые практические советы по приобретению и употреблению вина в быту, в том числе с астрологических позиций, а также для лечебных целей и многое другое. Книга предназначена для медицинских работников различных специальностей, специалистов занимающихся вопросами восстановительной медицины и медицинской реабилитации, санаторно-курортным лечением и лечением соматической патологии в клинике внутренних болезней, а также широкого круга читателей, интересующихся данной проблемой и небезразлично относящихся к сохранению и укреплению собственного здоровья, продлению активного долголетия.
