Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. La viticulture en Chine est restee un secteur economique modeste oriente vers la production de raisins de table jusque dans les annees 1980, mais depuis, la plantation de vignes sur de grandes surfaces a hausse ce pays parmi les acteurs importants de la filiere. La Chine appartient au monde des consommateurs d'alcools de grains comme les Slaves et les Anglo-Saxons. Elle n'a jamais eu une culture traditionnelle du vin developpee. Actuellement, le marche du vin represente environ 2% du marche chinois des boissons alcoolisees (et la biere 40%). En 2007, la consommation moyenne annuelle etait de 0,5 litre par habitant soit 100 fois moins que les 50 litres des Francais. Mais les changements sont tres rapides ; ainsi la consommation de vin a augmente de 29% en 2009 suivant l'IWSR.

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