Домашняя переработка овощей кажется довольно простой. На самом деле она требует определенных знаний, опыта и практических навыков. Рецепты, представленные на страницах этого издания, описывают наиболее часто применяемые способы заготовки овощей и фруктов.
Для каждого блюда приводится перечень необходимых продуктов и "пошаговое" описание его приготовления, что, несомненно, облегчит задачу даже неопытному кулинару. Заготавливайте продукты впрок с удовольствием