Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография
Овсянникова О.В., Францева Т.П.
бумажная книга
12.53 USD
В корзину
Наличие на складе:
Склад в Москве
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.07.2024; планируемая отправка: 14.07.2024
Склад в С.-Петербурге
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.07.2024; планируемая отправка: 11.07.2024
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению.
Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.
