Восточные сладости

Восточные сладости

И. В. Федотова

     

бумажная книга



Издательство: Айрис-пресс
Серия: 100 лучших рецептов
Дата выхода: ноябрь 2009
ISBN: 978-5-8112-3719-7
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 64 страниц
Масса: 61 г
Обложка: мягкая

В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора — доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда, как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, курага, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.

Каталог