Президент "Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров", организатор фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную "вкусную" книгу, где есть ответы на самые разные вопросы по приготовлению всевозможных блюд из фасоли. Фасоль - самая капризная и трудоемкая в приготовлении бобовая культура. При варке необходимо учитывать сорт и цвет фасоли, ведь она варится дольше всех других овощей, и даже дольше рыбы и мяса. Ее используют и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как составляющую супов и салатов. Авторы предлагают традиционные и экзотические рецепты всевозможных блюд из этого вкусного и полезного продукта. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.