Все из мяса и птицы на плите и на мангале

Все из мяса и птицы на плите и на мангале

Илья Лазерсон Сергей Синельников

     

бумажная книга



Издательство: Центрполиграф
Серия: Голод не тетка
Дата выхода: март 2006
ISBN: 5-9524-2165-2
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 255 страниц
Масса: 448 г
Обложка: твёрдая

Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных.
Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы рассказывают живо и увлекательно.
Книга адресована не только гурманам-любителям, но и профессионалам кулинарного дела.