Книга посвящена древнейшему искусству сыроделия. В ней простым языком изложена вся необходимая информация об ингредиентах, оборудовании и технологии, используемых при производстве сыров и, что самое главное, - рецепты максимально адаптированы для приготовления сыра в домашних условиях. Теперь вы можете приготовить головку любимого сыра на кухне в обычной кастрюле. От простой брынзы до пармезана, камамбера и маасдама.

Об авторе

Лазарева Ольга - практик с 15 летним стажем в области сыроделия. Проходила обучения по ремеслу в Италии, Франции, Испании и других странах Европы. Автор единственной в России книги по домашнему сыроделию. Автор канала и основатель сайта syrodelie.comПостоянный участник отраслевых семинаров и конференция в России и Европе.