Выпечка

Выпечка

В. Улищенко

     

бумажная книга



Издательство: Феникс
Дата выхода: июль 2003
ISBN: 966-03-0652-0
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 496 страниц

В книге приведены основные способы приготовления дрожжевого, пресного, слоеного, вытяжного, бисквитного и заварного теста; дается богатый рецептурный материал по выпечке хлеба, булочек, пирогов, коврижек, пончиков, ватрушек, печенья, пирожных, тортов, предлагается полезная информация о продуктах, используемых в приготовлении выпечных изделий. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Каталог