В учебном пособии раскрывается комплекс вопросов, связанных с организацией бухгалтерского учета и налогообложения закупок, переработки и продажи сельскохозяйственной продукции. При изложении материала приводятся примеры из бухгалтерской практики. Особое внимание уделяется учету кассовых и расчетных операций, вопросам оплаты труда, а также отчетности материально ответственных лиц. Для практических работников, студентов и преподавателей.