Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики+ вклейка

Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики+ вклейка

Н. Горелов

     

бумажная книга



Издательство: Азбука-классика
Серия: Энциклопедии
Дата выхода: сентябрь 2008
ISBN: 978-5-91181-977-4
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 256 страниц
Масса: 498 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 7 x 10 x 2
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная
Иллюстрированное издание +
Цветные иллюстрации +

Что подавали к королевскому столу в Средние века? Книга охватывает практически все сохранившиеся кулинарные книги Средневековья, начиная от трактата знаменитого римского гурмана Апиция, до сочинений придворных поваров французских королей. Издание украшают также рекомендации, какой следует придерживаться диеты. На страницах энциклопедии приводятся первые описания рецептов приготовления лазаний, равиоли, а также советы, как готовить улиток, лягушек, осьминогов и медуз. Современный читатель будет удивлен, обнаружив, что многие рецепты и самые экзотические сочетания оттенков вкуса, считающиеся «последним писком» кулинарной моды, были давным-давно известны гурманам Средневековья.
Из второй части книги, куда вошел фрагмент единственного дошедшего до нас трактата по косметике — «Книги об украшении женщин», можно узнать, как найти лекарство от любовной болезни, свести веснушки, похудеть, окрасить волосы, вернуть себе девственность.