Разнообразные закуски - это словно прелюдия перед симфонией обеда. острые соленые, пряные - они возбуждают аппетит, радуют глаз и вкус. Тщательно подобранные и умело приготовленные закуски придают любой трапезе торжественный вид. Жульены, рулеты, заливное... - из великого множества закусок в данной книге приве дены рецепты самых вкусных из них - от простых до экзотических, способных украсить как будничный ежедневный стол, так и праздничное застолье. Закуски - неотъемлемаячасть правильного и гармоничного питания.