Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности Гостиничный сервис, ОП.05 Здания и инженерные системы гостиниц.
Рассмотрены основные требования к архитектурно-планировочным решениям и функциональной организации зданий гостиниц и туристских комплексов, их инженерно-техническому оборудованию и системам жизнеобеспечения, принципы формирования интерьеров, необходимых для профессиональной деятельности предприятий сферы гостеприимства. Освещены ресурсо- и энергосберегающие технологии систем по обслуживанию зданий гостиниц и туристских комплексов.
Для студентов учреждений среднего профессиональною образования.