Морские водоросли — это уникальный источник ценнейших биологических элементов и минералов, способный избавить человеческий организм от многих заболеваний. С древних времен водоросли использовали не только как прекрасный пищевой продукт, но и как эффективное средство лечения и профилактики многих заболеваний. Жители прибрежных стран, таких как Китай, Япония, Шотландия. Норвегия, в т. ч. и русский Север, Камчатка, своим недюжинным здоровьем не в последнюю очередь обязаны водорослям. В книге представлены сведения о ботанике и химическом составе водорослей, рекомендации по их использованию для лечения различных заболеваний, а также рецепты приготовления не только полезных, но и вкусных, пикантных блюд из водорослей. Интереспо и применение водорослей в косметике.