Жиры, масла и производные продукты

Жиры, масла и производные продукты

     

бумажная книга



Издательство: Весь мир
Дата выхода: июнь 2007
ISBN: 978-5-7777-0371-2
Объём: 65 страниц
Масса: 2007 г
Обложка: мягкая

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит ряд стандартов, определяющих порядок производства, хранения и транспортировки, а также показатели качества различных пищевых жиров, масел и производственных продуктов. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.

Каталог