Издательство: | Весь мир |
Дата выхода: | июнь 2007 |
ISBN: | 978-5-7777-0371-2 |
Объём: | 65 страниц |
Масса: | 2007 г |
Обложка: | мягкая |
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит ряд стандартов, определяющих порядок производства, хранения и транспортировки, а также показатели качества различных пищевых жиров, масел и производственных продуктов. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.